将军匙海鲜餐厅也是一家有特别故事的海鲜餐厅。老板原本就是一个地地道道的海鲜吃货,慢慢的有了想自己开家海鲜餐厅的念头。这时,三五知己,开始相聚,泉州海味,经过不停探讨研究,与时俱进,便有了这家餐厅。开业至今已有五个多年头了!
业余烹调爱好者,浙江人陆游长期在四川为官,对川菜兴味浓厚。唐安的薏米,新津的韭黄,彭山的烧鳖,成都的蒸鸡,新都的蔬菜,都给他留下了难忘的印象,离蜀多年后还念念不忘。晚年曾在《蔬食戏作》(注44)中咏出“还吴此味那复有”的动情诗句,在《饭罢戏作》一诗中,他说:“东门买彘骨,醢酱点橙薤。蒸鸡较**,美不数鱼鳖。”“彘”即“猪”,“彘骨”是猪排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至较
将军匙海鲜餐厅也是一家有特别故事的海鲜餐厅。老板原本就是一个地地道道的海鲜吃货,慢慢的有了想自己开家海鲜餐厅的念头。这时,三五知己,开始相聚,泉州海味哪家便宜,经过不停探讨研究,泉州海味餐厅,与时俱进,泉州海味排挡,便有了这家餐厅。开业至今已有五个多年头了!
东汉建立以后,四川的经济文化继续发展,它的烹饪文化开始表现出自己的特色。*二节里介绍的忠县东汉墓葬中的“庖厨俑”说明了蜀烹饪的成熟景象,其中水饺的出现尤其应该引起我们的注意。水饺应该理解为馄饨的变种,两汉时期馄饨被称为“餦馄”,是通称“饼”的一种,或者叫做汤饼。东汉刘熙《释名》“饼”中已提及“蒸饼、汤饼、蝎饼、髓饼、金饼、索饼”等饼类,但我们并不能准确理解汤饼的含义,我们只知道,馄饨或者水饺应该是小麦去麸以后的面粉制作成的,